Lasagnes à la poêle

Name: Lasagnes à la poêle
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g de bœuf haché; 1 oignon; 1 carotte; 2 gousses d'ail; 70 cl de coulis de tomate; 1 c. à café d'origan; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 10 feuilles de lasagnes sèches; 250 g de ricotta; 1 boule de mozzarella; 30 g de parmesan râpé

4 personnes · 42 min

Le goût des lasagnes à la bolognaise sans montage ni four : les feuilles cassées cuisent dans la sauce à la viande, puis ricotta et mozzarella fondent sous le couvercle.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : carotte, ail, origan, ricotta, mozzarella et parmesan.
Se saute dans une assiette : ricotta et mozzarella.
Se sert à part : ricotta et mozzarella.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Sauce bolognaise

500 g de bœuf hachéPrincipal
1 oignonAssaisonnement
1 carottePrincipal
2 gousses d'ailAssaisonnement
70 cl de coulis de tomateBase
1 c. à café d'origanAssaisonnement
1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Lasagnes

10 feuilles de lasagnes sèchesBase

Ricotta et mozzarella · se sert à part · se saute pour une personne

250 g de ricottaPrincipal
1 boule de mozzarellaPrincipal
30 g de parmesan râpéFacultatif

Étapes

Dans une grande sauteuse avec couvercle, faire revenir l'oignon haché et la carotte râpée dans l'huile 3 minutes. Ajouter le bœuf et l'ail et cuire 5 minutes en émiettant, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Verser le coulis, 40 cl d'eau et l'origan. Saler, poivrer et porter à frémissement.
Casser les feuilles de lasagnes en 3 ou 4 morceaux et les enfoncer une à une dans la sauce pour qu'elles soient bien recouvertes. Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux, en remuant deux fois pour décoller les morceaux.
Quand les pâtes sont tendres, poser des cuillerées de ricotta et des morceaux de mozzarella sur le dessus (en laissant un coin nature si besoin). Couvrir et laisser fondre 5 minutes à feu très doux.
Parsemer de parmesan, laisser reposer 2 minutes et servir à la cuillère, directement depuis la poêle.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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