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Lasagnes au poulet et aux épinards

4 personnes · 70 min

Des lasagnes blanches : poulet et épinards entre les feuilles, une béchamel généreuse et de la mozzarella gratinée. Elles se préparent la veille et se réchauffent très bien.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : parmesan, ail et muscade.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Feuilles de lasagne

  • 250 g de feuilles de lasagne (sans précuisson)Base
  • 1 boule de mozzarellaPrincipal
  • 40 g de parmesan râpéAssaisonnement

Poulet et épinards

  • 600 g de blancs de pouletPrincipal
  • 600 g d'épinards hachés surgelésPrincipal
  • 1 oignonAssaisonnement
  • 1 gousse d'ailAssaisonnement
  • 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Béchamel

  • 90 cl de laitBase
  • 70 g de beurreAssaisonnement
  • 70 g de farineAssaisonnement
  • 1 pincée de muscadeAssaisonnement

Étapes

  1. Faire dégeler les épinards 8 minutes à feu moyen dans une sauteuse, puis les presser dans une passoire pour retirer l'eau. Pendant ce temps, couper le poulet en petits dés.
  2. Dans la sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans l'huile 3 minutes, ajouter le poulet et l'ail écrasé et cuire 6 minutes. Ajouter les épinards, saler, poivrer.
  3. En même temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer 1 minute, puis verser le lait froid en fouettant. Cuire 8 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce nappe. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
  4. Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger un tiers de la béchamel avec le poulet aux épinards.
  5. Dans un plat beurré, étaler une louche de béchamel, puis alterner feuilles de lasagne et garniture sur trois couches. Finir par une couche de feuilles couverte du reste de béchamel.
  6. Répartir la mozzarella en morceaux et le parmesan, enfourner 35 minutes, puis laisser reposer 5 minutes avant de couper.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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