Lasagnes roulées jambon-fromage
4 personnes · 42 min
Des feuilles de lasagnes roulées autour d'une tranche de jambon et d'emmental, nappées de béchamel et gratinées. Le jambon-fromage en version lasagnes, que les enfants dévorent.
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : muscade, laitue et sauce salade.
- Se saute dans une assiette : salade verte.
- Se sert à part : salade verte.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Rouleaux jambon-fromage
- 12 feuilles de lasagnes fraîchesBase
- 6 tranches de jambon blancPrincipal
- 150 g d'emmental en fines tranchesPrincipal
Béchamel
- 40 g de beurreAssaisonnement
- 40 g de farineAssaisonnement
- 70 cl de laitBase
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Fromage gratiné
- 80 g de fromage râpéPrincipal
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 laitueAccompagnement
- 3 c. à soupe de vinaigretteAssaisonnement
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C. Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer 1 minute, puis verser le lait froid d'un coup et fouetter sans arrêt jusqu'à ce que ça épaississe, environ 8 minutes. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
- Couper les tranches de jambon en deux. Sur chaque feuille de lasagne, étaler une fine couche de béchamel, poser une demi-tranche de jambon et une tranche d'emmental, puis rouler serré par le petit côté. (Avec des feuilles sèches, les cuire d'abord 3 minutes à l'eau bouillante pour pouvoir les rouler.)
- Napper le fond d'un plat à gratin d'un tiers de la béchamel, y ranger les rouleaux serrés, jointure en dessous. Couvrir du reste de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la pointe d'un couteau entre sans résistance dans les pâtes.
- Pendant la cuisson, laver et essorer la salade. Servir les lasagnes bien chaudes, avec la salade et la vinaigrette à côté.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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