Lentilles blondes au tofu fumé et aux carottes
4 personnes · 45 min
Comme un petit salé aux lentilles, mais végétarien : lentilles blondes mijotées avec carottes et oignon, et dés de tofu fumé dorés pour le goût fumé.
- Végétalien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : clou de girofle, laurier, thym frais, moutarde et persil.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Lentilles aux carottes
- 350 g de lentilles blondesBase
- 4 carottesPrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 clou de girofleAssaisonnement
- 1 feuille de laurierAssaisonnement
- 2 brins de thymAssaisonnement
- 1 c. à soupe de moutardeAssaisonnement
- persilFacultatif
Tofu fumé
- 300 g de tofu fuméPrincipal
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Rincer les lentilles. Les mettre dans une cocotte avec les carottes en rondelles, l'oignon piqué du clou de girofle, le laurier et le thym, couvrir d'eau froide de 3 cm.
- Porter à ébullition puis cuire 30 minutes à petits frémissements, sans saler. Ajouter un peu d'eau si elles se dessèchent.
- Pendant ce temps, couper le tofu fumé en dés et le faire dorer 6 minutes dans l'huile, en remuant.
- Quand les lentilles sont tendres, retirer l'oignon et les herbes, saler, ajouter la moutarde et le tofu, et laisser frémir 3 minutes ensemble.
- Parsemer de persil et servir. Le plat se congèle en portions et se réchauffe à la casserole avec un peu d'eau.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.