Macaroni au fromage et à la courge
4 personnes · 40 min
Le macaroni au fromage gratiné, dont la sauce est faite de courge cuite dans le lait et mixée avec le cheddar. Elle en devient plus orange et plus douce, et la courge ne se voit pas.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : muscade et chapelure.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Macaroni
- 350 g de macaroniBase
Sauce au fromage et à la courge
- 500 g de courge butternutPrincipal
- 40 cl de laitBase
- 120 g de cheddar râpéPrincipal
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Dessus gratiné
- 50 g de fromage râpéPrincipal
- 3 c. à soupe de chapelureFacultatif
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher la courge, la couper en petits dés et la cuire 15 minutes à couvert dans le lait, à feu doux, jusqu'à ce qu'elle s'écrase.
- Pendant ce temps, cuire les macaroni dans l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps du paquet, puis les égoutter.
- Mixer la courge avec son lait jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajouter le beurre, le cheddar et la muscade, mixer encore quelques secondes ; saler.
- Mélanger les macaroni à la sauce, verser dans un plat à gratin et couvrir de fromage râpé et de chapelure.
- Enfourner 12 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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