Maquereaux à la moutarde, pommes de terre
4 personnes · 40 min
Un poisson bon marché et de saison toute l'année. La moutarde tient tête à son goût prononcé.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : crème fraîche, citron et persil.
- Se saute dans une assiette : pommes de terre.
- Se sert à part : pommes de terre.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait, Moutarde et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Maquereaux
- 4 maquereaux en filetsBase
Moutarde
- 3 c. à soupe de moutardeBase
- 100 ml de crème fraîchePrincipal
- le jus d'un demi-citronAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Pommes de terre · se sert à part · se saute pour une personne
- 800 g de pommes de terreAccompagnement
Étapes
- Cuire les pommes de terre à l'eau salée 25 minutes.
- Mélanger moutarde, crème et citron.
- Poser les filets dans un plat, les napper généreusement.
- Enfourner 15 minutes à 200 °C, persil à la sortie.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.