Muffins de pâtes au fromage et aux petits légumes
4 personnes · 35 min
Les pâtes de la veille liées aux œufs et au fromage avec des petits pois et des dés de carotte, cuites dans un moule à muffins. Ça se démoule, se mange à la main et se glisse dans une boîte.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : petits pois surgelés, carotte, parmesan et mesclun.
- Se saute dans une assiette : salade verte.
- Se sert à part : salade verte.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Œufs et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Muffins de pâtes
- 400 g de pâtes cuites de la veille (environ 160 g crues), petites de préférenceBase
- 4 œufsPrincipal
- 10 cl de laitPrincipal
- 100 g de fromage râpéPrincipal
- 100 g de petits pois surgelésPrincipal
- 1 carottePrincipal
- 30 g de parmesanFacultatif
- un peu de beurre pour le mouleAssaisonnement
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 150 g de mesclunAccompagnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamiqueAssaisonnement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer 12 empreintes d'un moule à muffins.
- Couper la carotte en tout petits dés et la cuire 4 minutes à l'eau bouillante avec les petits pois. Égoutter.
- Battre les œufs avec le lait, le fromage râpé, sel et poivre. Ajouter les pâtes (coupées si elles sont longues) et les légumes.
- Remplir les empreintes en tassant, parsemer de parmesan et enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et pris.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler. Servir avec la salade assaisonnée. Les muffins se congèlent et se réchauffent 10 minutes au four.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.