Nouilles sautées au chou et à l'œuf
4 personnes · 20 min
Du chou blanc émincé, des carottes et des œufs brouillés sautés avec des nouilles et un peu de sauce soja. Quelques euros pour quatre, et prêt en vingt minutes.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : carotte, ail et sucre.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Œufs et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Nouilles
- 250 g de nouilles aux œufsBase
Chou et carottes
- 1/4 de chou blanc (400 g)Principal
- 2 carottesPrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- 4 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
- 1 c. à café de sucreAssaisonnement
Œufs brouillés
- 4 œufsPrincipal
Étapes
- Cuire les nouilles selon le paquet (3 à 4 minutes), les égoutter, les rincer à l'eau froide et les mélanger avec un filet d'huile.
- Pendant ce temps, émincer finement le chou, tailler les carottes en bâtonnets fins et émincer l'oignon.
- Dans un wok ou une grande poêle, chauffer une cuillère d'huile et y brouiller les œufs battus 1 minute. Les réserver.
- Dans le reste d'huile, faire sauter l'oignon, l'ail et les carottes 2 minutes, puis le chou 5 minutes à feu vif en remuant : il doit rester un peu croquant.
- Ajouter les nouilles, la sauce soja, le sucre et les œufs, et faire sauter 2 minutes pour tout enrober.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.