Nuggets de tofu, frites au four
4 personnes · 30 min
Des bouchées de tofu panées, croustillantes dehors et moelleuses dedans, avec des frites au four et des bâtonnets de crudités. Le plat végétarien qui convainc les enfants.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : sauce soja, paprika, carotte, concombre et ketchup.
- Se saute dans une assiette : bâtonnets de crudités et sauce.
- Se sert à part : bâtonnets de crudités et sauce.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Œufs et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Nuggets de tofu
- 400 g de tofu fermeBase
- 40 g de farineAssaisonnement
- 2 œufsPrincipal
- 1 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
- 100 g de chapelurePrincipal
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Frites au four
- 800 g de frites surgelées pour le fourAccompagnement
Bâtonnets de crudités · se sert à part · se saute pour une personne
- 2 carottesAccompagnement
- 1/2 concombreAccompagnement
Sauce · se sert à part · se saute pour une personne
- du ketchup ou de la mayonnaiseFacultatif
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C. Étaler les frites sur une plaque et les enfourner pour 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, éponger le tofu entre deux torchons en appuyant bien, puis le couper en bâtonnets de la taille d'un doigt.
- Préparer trois assiettes : la farine, les œufs battus avec la sauce soja, la chapelure mélangée au paprika. Passer chaque bâtonnet dans la farine, l'œuf puis la chapelure.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle et dorer les nuggets 2 à 3 minutes par face à feu moyen, en deux fois si besoin. Les égoutter sur du papier absorbant et saler.
- Éplucher les carottes et couper carottes et concombre en bâtonnets. Servir les nuggets avec les frites, les crudités et la sauce.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.