Œufs brouillés à la tomate et à la feta, pain pita

Name: Œufs brouillés à la tomate et à la feta, pain pita
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Orientale
Ingredients: 8 œufs; 4 tomates bien mûres; 2 oignons nouveaux; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de cumin; 1 c. à café d'origan séché; 150 g de feta; 4 pains pita; 1 concombre

4 personnes · 15 min

Des tomates fondues à la poêle, des œufs brouillés dedans et de la feta émiettée au dernier moment, à ramasser avec du pain pita chaud. Rapide et très parfumé.

Végétarien

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : oignon nouveau, cumin, origan, feta, pain pita et concombre.
Se saute dans une assiette : feta, pain pita et concombre.
Se sert à part : feta, pain pita et concombre.
Végétarien tel quel.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Œufs brouillés à la tomate

8 œufsBase
4 tomates bien mûresPrincipal
2 oignons nouveauxAssaisonnement
2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
1 pincée de cuminAssaisonnement
1 c. à café d'origan séchéAssaisonnement

Feta · se sert à part · se saute pour une personne

150 g de fetaPrincipal

Pain pita · se sert à part · se saute pour une personne

4 pains pitaAccompagnement

Concombre · se sert à part · se saute pour une personne

1 concombreAccompagnement

Étapes

Émincer les oignons nouveaux et couper les tomates en dés. Les faire revenir 5 minutes dans l'huile avec le cumin, jusqu'à ce que les tomates s'effondrent. Saler.
Pendant ce temps, couper le concombre en bâtonnets et réchauffer les pains pita 2 minutes au grille-pain ou dans une poêle sèche.
Battre les œufs, les verser sur les tomates et remuer doucement à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pris en gros grumeaux, sans partie liquide.
Hors du feu, émietter la feta sur le dessus et parsemer d'origan. Servir aussitôt avec les pitas et le concombre.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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