Œufs cocotte à la crème
4 personnes · 22 min
Quinze minutes, un ramequin par personne, et chacun sa garniture.
Rôti et poêlé · Viande
- Végétarisable
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : beurre, jambon blanc, gruyère râpé, ciboulette et pain de mie.
- Se saute dans une assiette : garnitures et mouillettes.
- Se sert à part : garnitures et mouillettes.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Œufs
- 8 œufs, deux par ramequinBase
- 150 ml de crème liquidePrincipal
- 20 g de beurre pour les ramequinsAssaisonnement
Garnitures · se sert à part · se saute pour une personne
- 2 tranches de jambon en désPrincipal
- 60 g de gruyère râpéPrincipal
- 1 botte de cibouletteAssaisonnement
Mouillettes · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 tranches de pain grilléAccompagnement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer quatre ramequins.
- Répartir la garniture choisie au fond de chacun, selon les goûts.
- Casser deux œufs par ramequin, napper d'une cuillerée de crème, saler.
- Cuire au bain-marie 12 minutes : le blanc doit être pris, le jaune coulant.
- Griller le pain et le couper en mouillettes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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