Œufs mimosa et crudités
4 personnes · 25 min
Les jaunes écrasés à la mayonnaise, remis dans les blancs. Un plat froid que les enfants aident à faire.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : moutarde, ciboulette, paprika, laitue, tomate, radis et carotte.
- Se saute dans une assiette : crudités.
- Se sert à part : crudités.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Œufs mimosa
- 8 œufsBase
- 4 c. à soupe de mayonnaisePrincipal
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
- 1 botte de cibouletteAssaisonnement
- 1 pincée de paprikaAssaisonnement
Crudités · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 cœur de laituePrincipal
- 3 tomatesPrincipal
- 1 botte de radisPrincipal
- 2 carottes râpéesPrincipal
Étapes
- Cuire les œufs 10 minutes à l'eau bouillante, les refroidir aussitôt et les écaler.
- Les couper en deux, retirer les jaunes et les écraser à la fourchette.
- Mélanger les jaunes à la mayonnaise, la moutarde et la ciboulette, puis en garnir les blancs.
- Saupoudrer de paprika et dresser sur les crudités.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.