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Orzo au bœuf haché, tomate et feta

4 personnes · 20 min

Les petites pâtes en forme de riz cuisent directement dans la sauce tomate au bœuf, à la grecque, avec une pointe de cannelle. Une seule casserole, de la feta dessus.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : ail, origan, cannelle, feta, concombre et tomate.
  • Se saute dans une assiette : feta et concombre et tomates.
  • Se sert à part : feta et concombre et tomates.

Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Orzo au bœuf

  • 300 g d'orzoBase
  • 400 g de bœuf hachéPrincipal
  • 1 oignonAssaisonnement
  • 1 gousse d'ailAssaisonnement
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)Principal
  • 60 cl de bouillon chaudBase
  • 1 c. à café d'origanAssaisonnement
  • 1 pincée de cannelleFacultatif
  • 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Feta · se sert à part · se saute pour une personne

  • 120 g de fetaPrincipal

Concombre et tomates · se sert à part · se saute pour une personne

  • 1 concombreAccompagnement
  • 2 tomatesAccompagnement

Étapes

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile 2 minutes dans une sauteuse.
  2. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer 4 minutes en l'émiettant. Saler, poivrer, ajouter l'origan et la cannelle.
  3. Verser les tomates, le bouillon chaud et l'orzo. Porter à ébullition, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant trois fois, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le liquide presque absorbé.
  4. Pendant ce temps, couper le concombre et les tomates en dés, avec un filet d'huile et du sel.
  5. Servir l'orzo avec la feta émiettée dessus et la salade à côté.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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