Orzo crémeux au poulet et parmesan
4 personnes · 25 min
L'orzo cuit directement dans le bouillon, comme un risotto, mais sans remuer vingt minutes.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : échalote, crème liquide, blanc de poulet et parmesan.
- Se saute dans une assiette : poulet et parmesan.
- Se sert à part : poulet et parmesan.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Orzo
- 350 g d'orzoBase
- 800 ml de bouillon de volailleBase
- 1 échalotePrincipal
- 100 ml de crème liquidePrincipal
Poulet · se sert à part · se saute pour une personne
- 400 g de blancs de pouletPrincipal
Parmesan · se sert à part · se saute pour une personne
- 80 g de parmesan râpéAssaisonnement
Étapes
- Saisir le poulet en cubes, puis le réserver.
- Faire suer l'échalote, ajouter l'orzo et le nacrer une minute.
- Verser le bouillon chaud et cuire 12 minutes à couvert, en remuant deux ou trois fois.
- Remettre le poulet, ajouter la crème et le parmesan hors du feu.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.