Pad thaï au poulet
4 personnes · 40 min
Tout doit être coupé et à portée de main avant d'allumer le feu : la cuisson dure cinq minutes.
Wok et curry · Volaille
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : œuf, ail, cacahuète, oignon nouveau et coriandre fraîche.
- Se saute dans une assiette : garnitures.
- Se sert à part : garnitures.
Allergènes déduits des ingrédients : Arachides, Œufs et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Nouilles
- 300 g de nouilles de riz platesBase
Poulet et œufs
- 500 g de blancs de pouletBase
- 2 œufsPrincipal
- 3 gousses d'ailAssaisonnement
Sauce pad thaï
- 3 c. à soupe de nuoc-mâmPrincipal
- 2 c. à soupe de sucrePrincipal
- le jus de 2 citrons vertsPrincipal
Garnitures · se sert à part · se saute pour une personne
- 80 g de cacahuètes concasséesAssaisonnement
- 1 botte d'oignons nouveauxAssaisonnement
- 1 bouquet de coriandreAssaisonnement
Étapes
- Réhydrater les nouilles à l'eau tiède 20 minutes, elles finiront au wok.
- Mélanger nuoc-mâm, sucre et jus de citron vert.
- Saisir le poulet en lanières avec l'ail à feu très vif.
- Pousser sur le côté, casser les œufs et les brouiller rapidement.
- Ajouter les nouilles égouttées et la sauce, sauter 3 minutes en mélangeant.
- Servir avec cacahuètes, oignons nouveaux et coriandre par-dessus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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