Pain de thon, pommes de terre et salade
4 personnes · 55 min
Le pain de thon de famille : du thon en boîte, des œufs, un peu de tomate et de mie de pain, cuit au four en moule à cake. Se sert tiède ou froid, en tranches, avec des pommes de terre et une salade.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : persil, pomme de terre, laitue et moutarde.
- Se saute dans une assiette : pommes de terre et salade verte.
- Se sert à part : pommes de terre et salade verte.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Moutarde, Œufs, Poissons et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pain de thon
- 2 boîtes de thon au naturel (280 g égouttés)Base
- 4 œufsPrincipal
- 10 cl de crème fraîchePrincipal
- 2 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 3 tranches de pain de mie ou de pain rassis, sans croûtePrincipal
- persilAssaisonnement
- un peu de beurre pour le mouleAssaisonnement
Pommes de terre · se sert à part · se saute pour une personne
- 800 g de pommes de terreAccompagnement
Salade verte · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 laitueAccompagnement
- 2 c. à soupe d'huile de colzaAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigreAssaisonnement
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C. Émietter le pain de mie dans la crème et le laisser s'imbiber.
- Émietter le thon égoutté, ajouter les œufs battus, le concentré de tomate, le pain trempé et le persil haché. Poivrer, saler très peu.
- Verser dans un moule à cake beurré, poser le moule dans un plat rempli d'eau chaude à mi-hauteur et enfourner 40 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Pendant ce temps, cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée.
- Laver la salade et faire la vinaigrette à la moutarde.
- Laisser tiédir le pain de thon 5 minutes avant de le démouler et de le trancher. Servir avec les pommes de terre et la salade ; il se garde 2 jours au frais et se mange aussi froid.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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