Pâtes Alfredo au poulet
4 personnes · 27 min
Des tagliatelles enrobées d'une sauce au beurre, à la crème et au parmesan, avec du poulet doré tranché et des petits bouquets de brocoli. Le grand classique américain, très doux.
- Option végé
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, blanc de poulet et brocoli.
- Se saute dans une assiette : poulet doré et brocoli.
- Se sert à part : poulet doré et brocoli.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Tagliatelles Alfredo
- 400 g de tagliatellesBase
- 40 g de beurreAssaisonnement
- 25 cl de crème liquidePrincipal
- 80 g de parmesan râpéPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
Poulet doré · se sert à part · se saute pour une personne
- 500 g de blancs de pouletPrincipal
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Brocoli · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 tête de brocoliAccompagnement
Étapes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Détailler le brocoli en petits bouquets.
- Saler les blancs de poulet et les cuire dans l'huile dans une grande poêle, 5 à 6 minutes de chaque côté. Les laisser reposer sur une planche puis les trancher.
- Pendant ce temps, cuire les tagliatelles selon le paquet ; ajouter le brocoli dans la même eau 4 minutes avant la fin. Garder une louche d'eau de cuisson et égoutter.
- Dans la poêle du poulet, faire fondre le beurre avec l'ail écrasé 1 minute, verser la crème et laisser frémir 3 minutes. Retirer l'ail, ajouter le parmesan hors du feu et poivrer.
- Mélanger les tagliatelles dans la sauce en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour qu'elle nappe. Servir avec le poulet tranché et le brocoli à côté ou mélangé.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.