Pâtes all'amatriciana
4 personnes · 23 min
Tomate, lardons, pécorino et du piment. La sauce est prête avant les pâtes.
- Option végé
- Porc
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : oignon, piment de Cayenne, lardons et pécorino.
- Se saute dans une assiette : lardons et pécorino.
- Se sert à part : lardons et pécorino.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de penneBase
Sauce tomate
- 400 g de tomates peléesBase
- 1 oignonPrincipal
- piment, à doserAssaisonnement
Lardons · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de lardonsPrincipal
Pécorino · se sert à part · se saute pour une personne
- 80 g de pécorino râpéAssaisonnement
Étapes
- Faire rendre leur gras aux lardons à feu moyen, puis les réserver en gardant la graisse.
- Y faire fondre l'oignon, ajouter les tomates et le piment.
- Laisser réduire 15 minutes.
- Cuire les penne, les mélanger à la sauce, lardons et pécorino à la demande.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.