Pâtes alla puttanesca
4 personnes · 25 min
Anchois, câpres et olives : tout vient du placard, et les anchois fondent sans qu'on les voie.
- Option végé
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : anchois, olives en bocal, câpre, ail, piment de Cayenne et persil.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de spaghettiBase
Sauce puttanesca
- 400 g de tomates peléesBase
- 5 filets d'anchoisPrincipal
- 100 g d'olives noiresPrincipal
- 2 c. à soupe de câpresAssaisonnement
- 3 gousses d'ailAssaisonnement
- piment, à doserAssaisonnement
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Étapes
- Faire fondre les anchois dans l'huile chaude avec l'ail : ils disparaissent et parfument tout.
- Ajouter les tomates, les olives et les câpres, réduire 15 minutes.
- Cuire les spaghetti al dente.
- Les mélanger à la sauce, persil hors du feu, piment sur la table.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.