Pâtes aux poireaux fondus et au fromage
4 personnes · 30 min
Des poireaux fondus doucement au beurre, une cuillère de crème et du fromage râpé : une sauce douce qui nappe les pâtes et ne coûte presque rien.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : moutarde et muscade.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait et Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de penneBase
Poireaux fondus
- 3 poireauxPrincipal
- 30 g de beurreAssaisonnement
- 15 cl de crème fraîchePrincipal
- 80 g de fromage râpéPrincipal
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Étapes
- Fendre les poireaux, bien les laver et les couper en fines rondelles, vert tendre compris.
- Les faire fondre dans le beurre avec une pincée de sel, à couvert et à feu doux, 15 minutes en remuant ; ajouter un fond d'eau s'ils attachent.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Garder une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Ajouter aux poireaux la crème, la moutarde et la muscade, et laisser bouillonner 2 minutes.
- Verser les pâtes dans la sauce avec le fromage et un peu d'eau de cuisson, mélanger jusqu'à ce que ce soit crémeux. Poivrer et servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.