Pâtes à la bolognaise en une casserole
4 personnes · 30 min
La bolognaise et les spaghettis cuisent ensemble : les pâtes boivent la sauce tomate et en sortent plus parfumées. Pas d'eau de cuisson à égoutter.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : carotte, ail, origan et parmesan.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Spaghettis
- 400 g de spaghettisBase
Bolognaise
- 400 g de bœuf hachéPrincipal
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 carottePrincipal
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à soupe de concentré de tomateAssaisonnement
- 50 cl de coulis de tomate (passata)Base
- 1 cube de bouillon de bœuf, dans 70 cl d'eauAssaisonnement
- 1 c. à café d'origanAssaisonnement
- 50 g de parmesan râpéFacultatif
Étapes
- Hacher l'oignon et l'ail, râper finement la carotte.
- Dans une grande casserole large, faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile 3 minutes.
- Ajouter le bœuf, l'émietter à la cuillère et le faire dorer 5 minutes.
- Ajouter l'ail, le concentré et l'origan, remuer 1 minute, puis verser la passata, 70 cl d'eau chaude et le cube émietté (1,2 l de liquide en tout). Porter à ébullition.
- Casser les spaghettis en deux et les plonger dans la sauce ; les enfoncer dès qu'ils ramollissent. Cuire 12 minutes à petits bouillons, sans couvercle, en remuant souvent avec une pince pour qu'ils ne collent pas.
- Quand les pâtes sont tendres et la sauce les enrobe, laisser reposer 2 minutes hors du feu. Servir avec le parmesan à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.