Pâtes à la crème de courgettes et aux lardons
4 personnes · 25 min
Les courgettes fondues puis mixées avec un peu de crème font une sauce verte toute douce, relevée par des lardons croustillants. Une bonne façon de faire passer les courgettes.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, parmesan et lardons.
- Se saute dans une assiette : lardons.
- Se sert à part : lardons.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pâtes
- 400 g de farfalle ou de penneBase
Crème de courgettes
- 3 courgettes moyennesPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 10 cl de crème fraîchePrincipal
- 40 g de parmesan râpéAssaisonnement
Lardons · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de lardonsPrincipal
Étapes
- Mettre à chauffer une grande casserole d'eau salée. Couper les courgettes en rondelles.
- Faire revenir les courgettes avec l'ail et l'huile dans une sauteuse, 3 minutes, puis ajouter un fond d'eau, couvrir et cuire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon le paquet, et faire dorer les lardons à sec dans une petite poêle 5 minutes. Les égoutter sur du papier.
- Mixer les courgettes avec la crème et le parmesan jusqu'à obtenir une crème lisse. Saler, poivrer.
- Mélanger les pâtes égouttées avec la crème de courgettes, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si elle est trop épaisse. Parsemer de lardons au moment de servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.