Penne au poulet et à la crème de poivrons

Name: Penne au poulet et à la crème de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 400 g de penne; 1 bocal de poivrons rouges grillés (300 g égouttés); 1 gousse d'ail; 15 cl de crème fraîche; 40 g de parmesan râpé; 1 c. à café de paprika doux; quelques feuilles de basilic; 500 g de blancs de poulet; 1 c. à soupe d'huile d'olive

4 personnes · 25 min

Des poivrons grillés mixés avec un peu de crème et de parmesan font une sauce orange douce et onctueuse, avec des dés de poulet dorés. Les poivrons passent sans qu'on les voie.

Option végé

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : ail, parmesan, paprika, basilic et blanc de poulet.
Se saute dans une assiette : poulet doré.
Se sert à part : poulet doré.
Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Penne

400 g de penneBase

Crème de poivrons

1 bocal de poivrons rouges grillés (300 g égouttés)Principal
1 gousse d'ailAssaisonnement
15 cl de crème fraîchePrincipal
40 g de parmesan râpéAssaisonnement
1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
quelques feuilles de basilicFacultatif

Poulet doré · se sert à part · se saute pour une personne

500 g de blancs de pouletPrincipal
1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Étapes

Mettre à chauffer une grande casserole d'eau salée. Couper le poulet en dés.
Mixer les poivrons égouttés avec l'ail, la crème, le parmesan et le paprika jusqu'à obtenir une crème lisse. Saler, poivrer.
Cuire les penne selon le paquet, environ 11 minutes. Garder une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
Pendant ce temps, faire dorer le poulet dans l'huile dans une grande poêle, 6 à 7 minutes à feu vif. Saler et le réserver dans une assiette.
Verser la crème de poivrons dans la poêle et la chauffer 2 minutes. Ajouter les penne égouttées et un peu d'eau de cuisson pour la rendre nappante.
Servir avec le poulet par-dessus et le basilic déchiré.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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