Petits pois à la française et saucisses grillées
4 personnes · 40 min
Les petits pois mijotés avec la laitue, les oignons nouveaux et un peu de lardons, comme chez les grands-parents. Des saucisses grillées à côté.
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : laitue, lardons, sucre et saucisse de Toulouse.
- Se saute dans une assiette : saucisses grillées.
- Se sert à part : saucisses grillées.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Petits pois à la française
- 800 g de petits pois (surgelés ou frais écossés)Base
- 1 cœur de laituePrincipal
- 6 oignons nouveauxPrincipal
- 100 g de lardonsFacultatif
- 30 g de beurreAssaisonnement
- 1 c. à café de sucreAssaisonnement
- 20 cl de bouillonAssaisonnement
Saucisses grillées · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 saucisses de ToulousePrincipal
Étapes
- Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir les lardons et les oignons nouveaux coupés en deux, 3 minutes.
- Ajouter les petits pois, la laitue coupée en lanières, le sucre et le bouillon. Couvrir et cuire 25 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, piquer les saucisses et les cuire 20 minutes à la poêle à feu moyen, en les retournant souvent.
- Rectifier le sel des petits pois (les lardons salent déjà) et servir avec les saucisses.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.