Pilons de poulet au paprika à l'air fryer, potatoes
4 personnes · 42 min
Des pilons bien rouges de paprika, croustillants dehors et tendres dedans, avec des potatoes précuites à l'eau puis dorées dans le panier.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : thym séché, sauce barbecue et herbes de Provence.
- Se saute dans une assiette : potatoes.
- Se sert à part : potatoes.
Aucun allergène connu dans ces ingrédients.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pilons au paprika
- 8 pilons de poulet (environ 1 kg)Base
- 2 c. à café de paprika (fumé si possible)Assaisonnement
- 1 c. à café de thym séchéAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huileAssaisonnement
- sauce barbecue pour servirFacultatif
Potatoes · se sert à part · se saute pour une personne
- 800 g de pommes de terreAccompagnement
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à café d'herbes de ProvenceAssaisonnement
Étapes
- Mettre une casserole d'eau salée à chauffer. Dans un saladier, frotter les pilons avec l'huile, le paprika, le thym, du sel et du poivre.
- Ranger les pilons dans le panier en une seule couche, tête-bêche, et cuire 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, laver les pommes de terre sans les éplucher et les couper en quartiers. Les plonger 6 minutes dans l'eau bouillante, égoutter et laisser fumer 2 minutes, puis les mélanger avec l'huile d'olive, les herbes, une pincée de paprika et du sel.
- Vérifier un pilon en le piquant près de l'os : le jus doit être clair et la chair ne plus être rosée (75 °C à cœur). Les mettre dans un plat couvert d'aluminium.
- Verser les potatoes dans le panier et les cuire 12 minutes à 200 °C, en secouant à mi-cuisson. Poser les pilons par-dessus pour les 2 dernières minutes, pour les réchauffer.
- Servir les pilons avec les potatoes et la sauce barbecue à part.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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