Pitas au poulet, houmous et crudités
4 personnes · 25 min
Du poulet au cumin et au citron, du houmous et des crudités qu'on glisse dans les pitas au moment de manger, pour qu'elles ne détrempent pas. Tout part en boîtes séparées dans la glacière.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : cumin, paprika, citron, houmous, tomate, concombre, laitue, oignon rouge et menthe.
- Se saute dans une assiette : crudités.
- Se sert à part : crudités.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten et Sésame.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pitas
- 4 grands pains pitaBase
Poulet au cumin
- 500 g de blancs de pouletPrincipal
- 1 c. à café de cuminAssaisonnement
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- 1 citronAssaisonnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Houmous
- 200 g de houmousPrincipal
Crudités · se sert à part · se saute pour une personne
- 2 tomatesAccompagnement
- 1 concombreAccompagnement
- 1 cœur de laitueAccompagnement
- 1/2 oignon rougeFacultatif
- quelques feuilles de mentheFacultatif
Étapes
- Couper le poulet en lanières, le mélanger avec le cumin, le paprika, le jus du demi-citron, l'huile, sel et poivre.
- Le saisir dans une poêle bien chaude 8 à 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et blanc à cœur. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, couper tomates et concombre en dés, émincer la laitue et l'oignon, ciseler la menthe. Ranger les crudités dans une boîte, sans les assaisonner.
- Couper les pitas en deux pour former des poches et les envelopper dans un torchon propre ou un sac.
- Mettre le poulet refroidi et le houmous dans deux boîtes et garder au réfrigérateur. Transporter les boîtes en glacière avec un pain de glace, les pitas à part.
- Sur place, tartiner l'intérieur des poches de houmous, puis les garnir de poulet et de crudités, avec un filet de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.