Poêlée de fèves, petits pois et lardons, pommes grenaille
4 personnes · 30 min
Une grande poêlée de printemps : pommes grenaille dorées, lardons, fèves et petits pois. Les surgelés font très bien l'affaire.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : fève, oignon nouveau, persil et lardons.
- Se saute dans une assiette : lardons.
- Se sert à part : lardons.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Aucun allergène connu dans ces ingrédients.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pommes grenaille
- 700 g de pommes grenailleBase
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Fèves et petits pois
- 400 g de fèves surgeléesPrincipal
- 300 g de petits pois surgelésPrincipal
- 3 oignons nouveauxAssaisonnement
- persilAssaisonnement
Lardons · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de lardonsPrincipal
Étapes
- Couper les grenaille en deux et les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, avec les fèves dans les 3 dernières minutes. Égoutter et retirer la peau des fèves si elle est épaisse.
- Faire dorer les lardons à sec dans une grande poêle, puis les réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l'huile et faire dorer les pommes de terre 8 minutes face coupée en dessous.
- Ajouter les oignons nouveaux émincés, les petits pois et les fèves, cuire 3 minutes en remuant, remettre les lardons.
- Parsemer de persil haché et servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.