Poêlée de pommes de terre, tofu fumé et poireaux
4 personnes · 30 min
Des pommes de terre dorées, des poireaux fondus à la crème et des dés de tofu fumé qui donnent le goût des lardons. Une poêlée d'hiver sans viande.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poireau, crème fraîche et persil.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pommes de terre sautées
- 900 g de pommes de terre à chair fermeBase
- 3 c. à soupe d'huileAssaisonnement
Poireaux fondus
- 3 poireauxPrincipal
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 10 cl de crème fraîcheFacultatif
Tofu fumé
- 400 g de tofu fuméPrincipal
- persilFacultatif
Étapes
- Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes de 2 cm et les cuire 7 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter et laisser sécher.
- Pendant ce temps, émincer les poireaux et les faire fondre dans le beurre, à couvert, 10 minutes à feu doux. Ajouter la crème, saler, poivrer.
- Faire dorer les pommes de terre dans l'huile bien chaude d'une grande poêle, 12 minutes, en les retournant de temps en temps.
- Ajouter le tofu fumé en dés pour les 5 dernières minutes, afin qu'il dore avec les pommes de terre.
- Mélanger avec les poireaux, parsemer de persil et servir.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.