Poulet aux poireaux et à la crème, riz
4 personnes · 40 min
Des morceaux de poulet dans une fondue de poireaux à la crème, douce et légèrement sucrée. Un plat d'hiver tendre, avec du riz pour la sauce.
- Alcool
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : vin blanc, moutarde et muscade.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait, Moutarde et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet aux poireaux
- 600 g de blancs de pouletBase
- 3 poireauxPrincipal
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 10 cl de vin blancFacultatif
- 20 cl de crème fraîchePrincipal
- 1 c. à café de moutardeFacultatif
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de riz basmatiAccompagnement
Étapes
- Fendre les poireaux en deux, bien les laver et les émincer finement. Couper le poulet en gros cubes.
- Faire dorer le poulet 5 minutes dans la moitié du beurre dans une sauteuse, saler et réserver.
- Faire fondre les poireaux dans le reste de beurre 10 minutes à feu doux, à couvert, en remuant de temps en temps. Verser le vin blanc et laisser évaporer.
- Ajouter la crème, la moutarde et la muscade, remettre le poulet et mijoter 8 minutes à couvert. Le poulet doit être cuit à cœur, blanc jusqu'au centre.
- Pendant ce temps, cuire le riz à l'eau salée et l'égoutter. Servir le poulet aux poireaux avec le riz.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.