Poulet au citron et pommes de terre à la grecque
4 personnes · 75 min
Les cuisses de poulet rôties sur des quartiers de pommes de terre qui cuisent dans un bouillon au citron, à l'ail et à l'origan. Les pommes de terre sont fondantes dedans, dorées dessus.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, origan, tomate, concombre et feta.
- Se saute dans une assiette : salade tomate-concombre.
- Se sert à part : salade tomate-concombre.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet au citron
- 4 cuisses de pouletBase
- 2 citronsPrincipal
- 4 gousses d'ailAssaisonnement
- 2 c. à café d'origan séchéAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Pommes de terre au citron
- 1 kg de pommes de terre à chair fermeAccompagnement
- 25 cl de bouillon de volailleAssaisonnement
Salade tomate-concombre · se sert à part · se saute pour une personne
- 3 tomatesAccompagnement
- 1 concombreAccompagnement
- 100 g de fetaFacultatif
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger dans un bol le jus des citrons, l'huile, l'ail écrasé, l'origan, sel et poivre.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en gros quartiers dans la longueur et les étaler dans un grand plat. Les arroser de la moitié du mélange au citron et du bouillon.
- Poser les cuisses par-dessus, peau en haut, les badigeonner du reste du mélange et glisser les écorces de citron entre les pommes de terre.
- Enfourner pour 1 heure. À mi-cuisson, retourner les pommes de terre et arroser le poulet ; ajouter un fond d'eau si le plat sèche.
- Pendant la fin de cuisson, couper les tomates et le concombre en dés, assaisonner d'huile et de sel, et émietter la feta dessus.
- Servir le poulet avec les pommes de terre et leur jus, la salade à côté.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.