Poulet crémeux à la toscane, riz
4 personnes · 20 min
Des escalopes de poulet dorées puis nappées d'une sauce crème-parmesan aux tomates séchées et aux épinards. Tout se fait dans une seule poêle pendant que le riz cuit.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, tomates séchées et épinard.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet à la toscane
- 4 blancs de poulet (600 g)Base
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 60 g de tomates séchéesPrincipal
- 20 cl de crème liquidePrincipal
- 40 g de parmesan râpéPrincipal
- 150 g de pousses d'épinardsPrincipal
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 280 g de rizAccompagnement
Étapes
- Cuire le riz 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Couper les blancs en deux dans l'épaisseur, saler, poivrer et les dorer 3 minutes de chaque côté dans l'huile. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir 1 minute l'ail haché et les tomates séchées en lanières, puis verser la crème et le parmesan et laisser frémir 2 minutes.
- Ajouter les épinards, les laisser tomber 1 minute, puis remettre le poulet et son jus et le napper 2 minutes à feu doux.
- Égoutter le riz et servir avec le poulet et sa sauce.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.