Poulet korma
4 personnes · 45 min
Le curry indien le plus doux : amandes, crème de coco, aucune ardeur. Les enfants le mangent.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : garam masala, gingembre frais, yaourt nature et coriandre fraîche.
- Se saute dans une assiette : riz.
- Se sert à part : riz.
Allergènes déduits des ingrédients : Fruits à coque et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Poulet
- 700 g de poulet en cubesBase
Sauce korma
- 100 g de poudre d'amandeBase
- 200 ml de crème de cocoBase
- 2 oignonsPrincipal
- 2 c. à café de garam masalaAssaisonnement
- un morceau de gingembreAssaisonnement
- 150 g de yaourt naturePrincipal
- 1 bouquet de coriandreAssaisonnement
Riz · se sert à part · se saute pour une personne
- 300 g de riz basmatiAccompagnement
Étapes
- Faire fondre les oignons longuement, sans les colorer : la sauce doit rester pâle.
- Ajouter les épices et le gingembre, puis le poulet, et saisir.
- Verser la poudre d'amande et la crème de coco, mijoter 20 minutes.
- Hors du feu, lier au yaourt et parsemer de coriandre. Servir avec le riz.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.