Purée, jambon et petits pois
4 personnes · 30 min
Une purée maison, des petits pois fondants aux oignons et des tranches de jambon poêlées : l'assiette de l'enfance, prête en une demi-heure.
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : muscade et oignon nouveau.
- Se saute dans une assiette : petits pois.
- Se sert à part : petits pois.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Jambon poêlé
- 8 tranches de jambon blancPrincipal
- 1 noisette de beurreAssaisonnement
Purée
- 1 kg de pommes de terre à puréeBase
- 20 cl de laitAssaisonnement
- 40 g de beurreAssaisonnement
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Petits pois · se sert à part · se saute pour une personne
- 600 g de petits pois surgelésAccompagnement
- 2 oignons nouveauxAssaisonnement
- 1 noix de beurreAssaisonnement
Étapes
- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux moyens et les cuire 18 à 20 minutes dans une casserole d'eau froide salée portée à ébullition.
- Pendant ce temps, faire fondre les oignons nouveaux émincés dans le beurre, ajouter les petits pois et un fond d'eau. Couvrir et cuire 10 minutes à feu doux. Saler.
- Égoutter les pommes de terre, les écraser au presse-purée avec le beurre, le lait chaud et la muscade. Saler.
- Réchauffer les tranches de jambon pliées en deux dans une poêle avec la noisette de beurre, 1 minute de chaque côté.
- Servir le jambon avec la purée et les petits pois.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.