Purée maison et saucisses au robot cuiseur
4 personnes · 30 min
Les pommes de terre cuisent dans le panier, les saucisses et les carottes à la vapeur au-dessus ; le robot fait ensuite la purée au beurre. Les saucisses passent 5 minutes à la poêle pour dorer.
- Option végé
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : muscade, saucisse de Toulouse et carotte.
- Se saute dans une assiette : saucisses et carottes vapeur.
- Se sert à part : saucisses et carottes vapeur.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Purée
- 1 kg de pommes de terre farineusesBase
- 25 cl de laitPrincipal
- 40 g de beurreAssaisonnement
- 1 pincée de muscadeAssaisonnement
Saucisses · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 saucisses de ToulousePrincipal
Carottes vapeur · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 carottesAccompagnement
Étapes
- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés de 2 cm et les mettre dans le panier cuisson. Couper les carottes en rondelles et les mettre dans le bac du plateau vapeur, les saucisses piquées sur l'étage du dessus.
- Verser 50 cl d'eau et 1 c. à café de sel dans le bol, y placer le panier. Fermer, poser le plateau vapeur et cuire 20 min, température vapeur (120 °C), vitesse 1.
- Garder les carottes au chaud dans le plateau fermé. Dorer les saucisses 5 minutes dans une poêle chaude, en les retournant.
- Pendant ce temps, vider l'eau du bol, y verser les pommes de terre, le lait, le beurre et la muscade, et mélanger 30 s, 90 °C, vitesse 3, pas plus vite : la purée deviendrait collante.
- Servir la purée avec les saucisses et les carottes.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.