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Quiche saumon-poireaux

4 personnes · 65 min

Les poireaux doivent rendre leur eau avant d'aller sur la pâte, sinon la quiche ne prend pas.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : beurre, muscade et aneth.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Œufs et Poissons.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Pâte

  • 1 pâte briséeBase

Saumon et poireaux

  • 400 g de saumonBase
  • 3 poireauxBase
  • 30 g de beurreAssaisonnement

Appareil

  • 3 œufsBase
  • 200 ml de crème fraîcheBase
  • 1 pincée de muscadeAssaisonnement
  • quelques brins d'anethAssaisonnement

Étapes

  1. Émincer les poireaux et les faire fondre 15 minutes au beurre, jusqu'à évaporation.
  2. Battre les œufs avec la crème, muscader.
  3. Étaler la pâte, la piquer, répartir poireaux et saumon en cubes.
  4. Verser l'appareil et enfourner 40 minutes à 180 °C.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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