Risotto au chorizo et aux poivrons
4 personnes · 40 min
Un risotto coloré aux poivrons fondants, parfumé au paprika et au chorizo grillé. Un air d'Espagne dans un plat que les enfants aiment.
- Porc
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : ail, paprika, parmesan et chorizo.
- Se saute dans une assiette : chorizo grillé.
- Se sert à part : chorizo grillé.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Risotto aux poivrons
- 320 g de riz à risottoBase
- 2 poivrons (un rouge, un jaune)Principal
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- 1,2 l de bouillonBase
- 50 g de parmesan râpéPrincipal
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Chorizo grillé · se sert à part · se saute pour une personne
- 120 g de chorizo douxPrincipal
Étapes
- Garder le bouillon chaud sur feu doux. Couper le chorizo en petits dés, les poivrons en lanières courtes.
- Faire griller le chorizo à sec dans une grande sauteuse 3 minutes, jusqu'à ce qu'il rende son huile. Le retirer et le réserver.
- Dans l'huile rouge du chorizo plus la cuillère d'huile d'olive, faire revenir l'oignon haché et les poivrons 5 minutes. Ajouter l'ail, le paprika et le riz, et nacrer 2 minutes.
- Ajouter le bouillon louche par louche en remuant, chaque louche à peine absorbée, pendant 17 à 18 minutes.
- Couper le feu, ajouter le parmesan, couvrir 2 minutes et remuer. Servir avec le chorizo grillé par-dessus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.