Riz cantonais
4 personnes · 25 min
Le plat du lendemain : du riz déjà cuit, une omelette taillée en lanières, du jambon et des petits pois.
Wok et curry · Viande
- Végétarisable
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : petits pois surgelés, oignon nouveau, sauce soja, huile de sésame et jambon blanc.
- Se saute dans une assiette : jambon.
- Se sert à part : jambon.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Œufs, Sésame et Soja.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz sauté
- 300 g de riz cuit la veilleBase
- 150 g de petits pois surgelésPrincipal
- 1 botte d'oignons nouveauxAssaisonnement
- 2 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
- 1 c. à soupe d'huile de sésameAssaisonnement
Omelette
- 3 œufsBase
Jambon · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 tranches de jambon blancPrincipal
Étapes
- Battre les œufs et les cuire en omelette fine, puis la rouler et la tailler en lanières.
- Couper le jambon en dés.
- Faire sauter le riz à feu vif avec les petits pois et les oignons nouveaux.
- Ajouter l'omelette, la sauce soja et l'huile de sésame, mélanger une minute.
- Ajouter le jambon en fin de cuisson, ou seulement dans les assiettes qui en veulent.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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