Riz pilaf aux crevettes et petits pois en une cocotte
4 personnes · 30 min
Un riz pilaf au beurre sur lequel les crevettes et les petits pois cuisent à la vapeur les dernières minutes. Délicat, rapide, une seule cocotte.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : curcuma, persil, ail, citron et petits pois surgelés.
- Se saute dans une assiette : petits pois.
- Se sert à part : petits pois.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Crustacés et Lait.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz pilaf
- 300 g de riz longBase
- 60 cl de bouillon de volaille chaudBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 30 g de beurreAssaisonnement
- 1 pincée de curcuma ou de safranFacultatif
- quelques brins de persilFacultatif
Crevettes
- 400 g de crevettes crues décortiquéesPrincipal
- 1 gousse d'ailAssaisonnement
- 1 citronAssaisonnement
Petits pois · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de petits pois surgelésAccompagnement
Étapes
- Émincer l'oignon, hacher l'ail. Si les crevettes sont surgelées, les laisser décongeler dans une passoire sous l'eau froide.
- Dans une cocotte, faire fondre l'oignon dans le beurre 3 minutes sans le colorer.
- Ajouter le riz cru et le nacrer 2 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser 60 cl de bouillon chaud et le curcuma, saler peu et porter à ébullition.
- Couvrir et cuire 12 minutes à feu doux sans soulever le couvercle.
- Mélanger les crevettes avec l'ail et du sel, les poser sur le riz avec les petits pois, recouvrir aussitôt et cuire 5 minutes à feu doux : les crevettes deviennent roses.
- Laisser reposer 3 minutes hors du feu, puis mélanger délicatement avec le persil et servir avec des quartiers de citron.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.