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Riz pilaf au poulet et aux petits pois

4 personnes · 42 min

Le poulet doré, le riz nacré puis cuit au bouillon, les petits pois glissés à la fin : tout se fait dans la même sauteuse. Doux, complet et facile à réchauffer.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

  • Se retire sans casser le plat : carotte, petits pois surgelés, thym séché et beurre.

Allergènes déduits des ingrédients : Céleri et Lait.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Ingrédients

Poulet

  • 500 g de blancs de pouletPrincipal
  • 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement

Riz pilaf aux petits pois

  • 300 g de riz longBase
  • 1 oignonAssaisonnement
  • 2 carottesPrincipal
  • 60 cl de bouillon de volailleBase
  • 300 g de petits pois surgelésPrincipal
  • 1 pincée de thymAssaisonnement
  • 1 noix de beurreAssaisonnement

Étapes

  1. Mettre le bouillon à chauffer. Couper le poulet en dés, l'oignon en petits morceaux et les carottes en petits dés.
  2. Faire dorer le poulet dans l'huile dans une grande sauteuse, 5 minutes. Ajouter l'oignon et les carottes et faire revenir 3 minutes.
  3. Ajouter le riz et le remuer 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Verser le bouillon chaud et le thym, saler peu, porter à ébullition puis couvrir et cuire 12 minutes à feu doux.
  5. Ajouter les petits pois sur le dessus sans remuer, recouvrir et cuire encore 6 minutes.
  6. Couper le feu, laisser reposer 3 minutes, ajouter le beurre et égrener à la fourchette avant de servir.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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