Riz pilaf au saumon et au citron
4 personnes · 38 min
Le saumon et les bouquets de brocoli cuisent à la vapeur, posés sur le riz pilaf, pendant la fin de sa cuisson. Un plat doux au citron et à l'aneth, dans une seule sauteuse.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : aneth et brocoli.
- Se saute dans une assiette : brocoli.
- Se sert à part : brocoli.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri, Lait et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz pilaf au citron
- 300 g de riz basmatiBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 20 g de beurreAssaisonnement
- 50 cl de bouillon chaudBase
- 1 citron (zeste et jus)Assaisonnement
- aneth ou cibouletteFacultatif
Saumon vapeur
- 4 pavés de saumon sans peauPrincipal
Brocoli · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 tête de brocoliAccompagnement
Étapes
- Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse avec couvercle et y faire revenir l'oignon haché 3 minutes. Ajouter le riz et le remuer 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Verser le bouillon chaud et le zeste du citron, saler peu. Porter à ébullition, couvrir et cuire 8 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, couper le brocoli en petits bouquets et les pavés de saumon en deux. Saler le saumon.
- Poser le saumon et le brocoli sur le riz sans remuer, recouvrir et cuire encore 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le saumon soit rose pâle à cœur.
- Laisser reposer 3 minutes hors du feu. Arroser du jus de citron, parsemer d'aneth ciselé et servir le saumon sur le riz.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.