Riz sauté au poulet et à l'ananas

Name: Riz sauté au poulet et à l'ananas
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 300 g de riz thaï (ou 750 g de riz cuit de la veille); 3 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe d'huile neutre; 1 gousse d'ail; 400 g de blancs de poulet; 3 œufs; 1 petite boîte d'ananas en morceaux (250 g égoutté); 150 g de petits pois surgelés; 3 oignons nouveaux

4 personnes · 20 min

Un riz sauté au wok avec des dés de poulet, de l'œuf, des petits pois et des morceaux d'ananas. Le sucré-salé que les enfants adorent.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : ail, œuf, ananas en conserve, petits pois surgelés et oignon nouveau.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Œufs et Soja.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Riz sauté

300 g de riz thaï (ou 750 g de riz cuit de la veille)Base
3 c. à soupe de sauce sojaAssaisonnement
2 c. à soupe d'huile neutreAssaisonnement
1 gousse d'ailAssaisonnement

Poulet

400 g de blancs de pouletPrincipal

Œuf, ananas et petits pois

3 œufsPrincipal
1 petite boîte d'ananas en morceaux (250 g égoutté)Principal
150 g de petits pois surgelésPrincipal
3 oignons nouveauxAssaisonnement

Étapes

Cuire le riz 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les petits pois dans les 2 dernières minutes. Égoutter et étaler sur un grand plat pour qu'il sèche. (Avec un reste de riz de la veille, sauter cette étape.)
Pendant ce temps, couper le poulet en petits dés, égoutter l'ananas, émincer l'ail et les oignons nouveaux.
Toujours pendant la cuisson du riz, saisir dans un wok le poulet avec une cuillère d'huile à feu vif 4 minutes, saler, puis le pousser sur le côté. Brouiller les œufs battus dans l'espace libre 1 minute et les mélanger au poulet. Réserver.
Ajouter le reste d'huile et l'ail, puis le riz et les petits pois. Sauter 3 minutes à feu vif en décollant les grains.
Remettre poulet et œufs, ajouter l'ananas et la sauce soja, sauter encore 1 minute. Parsemer d'oignons nouveaux.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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