Riz à la tomate et aux saucisses en une cocotte
4 personnes · 45 min
Les saucisses dorent dans la cocotte, puis le riz cuit dans la tomate et le bouillon, à leur contact. Un seul ustensile et un plat qui sent bon la maison.
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, ail, paprika et persil.
Allergènes déduits des ingrédients : Céleri.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Saucisses
- 4 saucisses de ToulousePrincipal
- 1 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Riz à la tomate
- 300 g de riz longBase
- 1 oignonAssaisonnement
- 1 poivron rougePrincipal
- 2 gousses d'ailAssaisonnement
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)Principal
- 50 cl de bouillonBase
- 1 c. à café de paprika douxAssaisonnement
- persilFacultatif
Étapes
- Couper les saucisses en tronçons de 3 cm. Les faire dorer dans l'huile dans une cocotte, 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajouter l'oignon émincé, le poivron en dés et l'ail haché, et faire revenir 4 minutes dans la graisse des saucisses.
- Verser le riz et remuer 1 minute pour bien l'enrober. Ajouter les tomates, le bouillon chaud et le paprika, saler légèrement et porter à ébullition.
- Couvrir et laisser cuire 18 minutes à feu doux, sans soulever le couvercle.
- Couper le feu, laisser reposer 5 minutes à couvert, puis égrener à la fourchette et parsemer de persil.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.