Rôti de bœuf et pommes de terre au four
4 personnes · 60 min
Le rôti du dimanche. Sortir la viande du froid une heure avant, c'est ce qui fait la cuisson régulière.
Rôti et poêlé · Viande
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : moutarde, thym frais, ail et huile d'olive.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Rôti
- 1 rôti de bœuf de 1 kgBase
- 1 c. à soupe de moutardeAssaisonnement
- quelques brins de thymAssaisonnement
Pommes de terre
- 1 kg de pommes de terrePrincipal
- 4 gousses d'ail en chemiseAssaisonnement
- 3 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
Étapes
- Sortir le rôti du réfrigérateur 1 heure avant de le cuire.
- Couper les pommes de terre en quartiers, les huiler avec l'ail et les étaler dans le plat.
- Poser le rôti dessus, le moutarder et le parsemer de thym.
- Enfourner 30 minutes à 220 °C pour une viande saignante, 40 pour à point.
- Laisser reposer 10 minutes sous une feuille d'aluminium avant de trancher.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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