Salade de poulet à la thaï
4 personnes · 25 min
Une sauce nuoc-mâm, citron vert et sucre, qui réveille tout. Fraîche et sans cuisson longue.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : carotte, concombre, oignon rouge, sucre, cacahuète et menthe.
- Se saute dans une assiette : sauce thaï et finition.
- Se sert à part : sauce thaï et finition.
Allergènes déduits des ingrédients : Arachides et Poissons.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Crudités
- 300 g de chou blanc émincéBase
- 2 carottes râpéesPrincipal
- 1 concombrePrincipal
- 1 oignon rougePrincipal
Poulet
- 500 g de pouletBase
Sauce thaï · se sert à part · se saute pour une personne
- 3 c. à soupe de nuoc-mâmPrincipal
- le jus de 2 citrons vertsPrincipal
- 1 c. à soupe de sucreAssaisonnement
Finition · se sert à part · se saute pour une personne
- 60 g de cacahuètes concasséesAssaisonnement
- 1 bouquet de mentheAssaisonnement
Étapes
- Griller le poulet 5 minutes par face, le laisser reposer puis l'effilocher.
- Émincer le chou le plus finement possible — un sachet de chou râpé fait gagner cinq minutes.
- Fouetter nuoc-mâm, citron vert et sucre jusqu'à dissolution.
- Mélanger salade, poulet et sauce au dernier moment.
- Cacahuètes et menthe par-dessus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.