Salade de poulet pané, sauce miel-moutarde

Name: Salade de poulet pané, sauce miel-moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 500 g de blancs de poulet; 1 œuf; 80 g de chapelure; 4 c. à soupe d'huile; 1 cœur de romaine; 250 g de tomates cerises; 1/2 concombre; 1 petite boîte de maïs (140 g); 1 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 3 c. à soupe d'huile de colza; 1 baguette

4 personnes · 20 min

Des aiguillettes de poulet panées dorées à la poêle sur une salade de tomates cerises, concombre et maïs, avec une sauce miel-moutarde. Un plat complet que les enfants mangent volontiers.

Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.

Pour votre famille

Se retire sans casser le plat : tomate cerise, concombre, maïs en conserve et baguette.
Se saute dans une assiette : sauce miel-moutarde et pain.
Se sert à part : sauce miel-moutarde et pain.

Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Moutarde, Œufs et Sulfites.

Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.

Et si quelqu'un ne mange pas…

Un ingrédient de la recette

Ingrédients

Poulet pané

500 g de blancs de pouletBase
1 œufAssaisonnement
80 g de chapelurePrincipal
4 c. à soupe d'huileAssaisonnement

Salade composée

1 cœur de romainePrincipal
250 g de tomates cerisesPrincipal
1/2 concombrePrincipal
1 petite boîte de maïs (140 g)Principal

Sauce miel-moutarde · se sert à part · se saute pour une personne

1 c. à soupe de mielPrincipal
1 c. à soupe de moutardePrincipal
1 c. à soupe de vinaigre de cidreAssaisonnement
3 c. à soupe d'huile de colzaAssaisonnement

Pain · se sert à part · se saute pour une personne

1 baguetteAccompagnement

Étapes

Couper les blancs en aiguillettes de 1,5 cm, les saler, les passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
Les cuire dans l'huile chaude en deux fournées, 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et blanches à cœur. Égoutter sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, laver et couper la salade, couper les tomates en deux et le concombre en dés, égoutter le maïs.
Fouetter le miel, la moutarde, le vinaigre, l'huile et une pincée de sel.
Dresser la salade, poser le poulet tiède dessus et servir la sauce et le pain à part.

Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.

Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.

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