Salade de riz au thon, tomates et olives
4 personnes · 27 min
La salade de riz des soirs chauds : thon, tomates, poivron, olives noires et une vinaigrette à la moutarde. Elle se prépare le matin et attend au frais.
- Option végé
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : thon en conserve, tomate, poivron, olive, maïs en conserve, oignon rouge, persil, moutarde et œuf.
- Se saute dans une assiette : œufs durs.
- Se sert à part : œufs durs.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde, Œufs, Poissons et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Riz
- 250 g de riz longBase
Thon, tomates et olives
- 2 boîtes de thon au naturel (280 g égoutté)Principal
- 4 tomatesPrincipal
- 1 poivron rouge ou vertPrincipal
- 80 g d'olives noires dénoyautéesPrincipal
- 1 petite boîte de maïs (140 g)Facultatif
- 1/2 oignon rougeAssaisonnement
- 1 petit bouquet de persilAssaisonnement
Vinaigrette
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigre de vinAssaisonnement
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
Œufs durs · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 œufsPrincipal
Étapes
- Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 12 minutes environ.
- Pendant ce temps, plonger les œufs 10 minutes dans une petite casserole d'eau bouillante, puis les refroidir sous l'eau froide et les écaler.
- Toujours pendant la cuisson, couper les tomates et le poivron en dés, émincer très finement l'oignon, hacher le persil, égoutter le thon et le maïs.
- Égoutter le riz et le rincer longuement à l'eau froide : il arrête de cuire et refroidit tout de suite. Bien l'égoutter.
- Dans le saladier, fouetter la moutarde, le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre. Ajouter le riz, la garniture et le thon émietté en gros morceaux, mélanger.
- Servir avec les œufs durs en quartiers. Préparée à l'avance, elle se garde 2 jours au réfrigérateur ; la sortir 15 minutes avant pour qu'elle ne soit pas glacée.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
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