Salade de semoule à l'orientale et merguez
4 personnes · 25 min
La semoule se prépare froide, les merguez chaudes posées dessus. Un contraste qui marche.
- Option végé
- Piquant
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : poivron, concombre, raisin sec, pois chiche, merguez, citron, huile d'olive, ras el hanout et menthe.
- Se saute dans une assiette : merguez et assaisonnement.
- Se sert à part : merguez et assaisonnement.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Semoule
- 300 g de semouleBase
- 1 poivronPrincipal
- 3 tomatesPrincipal
- 1 concombrePrincipal
- 60 g de raisins secsAssaisonnement
- 250 g de pois chichesPrincipal
Merguez · se sert à part · se saute pour une personne
- 8 merguezPrincipal
Assaisonnement · se sert à part · se saute pour une personne
- le jus de 2 citronsAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à café de ras-el-hanoutAssaisonnement
- 1 bouquet de mentheAssaisonnement
Étapes
- Couvrir la semoule d'eau tiède et laisser gonfler 10 minutes, puis l'égrener.
- Tailler les légumes en petits dés, ajouter pois chiches et raisins secs.
- Assaisonner de citron, d'huile et de ras-el-hanout, réserver au frais.
- Piquer et griller les merguez 10 minutes, les poser chaudes sur la semoule froide.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.