Salade piémontaise et jambon
4 personnes · 50 min
Le classique du buffet, en version maison. Les pommes de terre se mélangent tièdes à la mayonnaise.
Salade · Viande
- Végétarisable
- Porc
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : tomate, œuf, cornichon, persil et jambon blanc.
- Se saute dans une assiette : jambon.
- Se sert à part : jambon.
- Se sert végétarien en retirant ce qui se retire.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde et Œufs.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Salade piémontaise
- 800 g de pommes de terre à chair fermeBase
- 3 tomatesPrincipal
- 4 œufs dursPrincipal
- 80 g de cornichonsPrincipal
- 5 c. à soupe de mayonnaisePrincipal
- 1 bouquet de persilAssaisonnement
Jambon · se sert à part · se saute pour une personne
- 200 g de jambon blanc en désPrincipal
Étapes
- Cuire les pommes de terre en robe des champs 25 minutes, les peler tièdes et les couper en dés.
- Cuire les œufs 9 minutes, les refroidir et les couper en dés.
- Mélanger les pommes de terre encore tièdes à la mayonnaise : elles la boivent mieux.
- Ajouter tomates, œufs, cornichons et persil.
- Incorporer le jambon, ou le servir à part, et réserver au frais 2 heures.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version « sans » quand un plat coince pour un seul.
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