Salade de pommes de terre nouvelles, radis et œuf
4 personnes · 25 min
Les pommes de terre nouvelles ne s'épluchent pas. Coupées en deux, elles cuisent en quinze minutes.
- Végétarien
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : radis, oignon nouveau, mâche, œuf, moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive et ciboulette.
- Se saute dans une assiette : œufs et vinaigrette.
- Se sert à part : œufs et vinaigrette.
- Végétarien tel quel.
Allergènes déduits des ingrédients : Moutarde, Œufs et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Salade
- 800 g de pommes de terre nouvellesBase
- 1 botte de radisPrincipal
- 1 botte d'oignons nouveauxPrincipal
- quelques poignées de mâchePrincipal
Œufs · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 œufsPrincipal
Vinaigrette · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 c. à café de moutardeAssaisonnement
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidreAssaisonnement
- 4 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 botte de cibouletteAssaisonnement
Étapes
- Couper les pommes de terre en deux sans les éplucher et les cuire 15 minutes à l'eau salée.
- Cuire les œufs 9 minutes dans la même eau, les refroidir et les écaler.
- Fouetter moutarde, vinaigre, huile et ciboulette.
- Assaisonner les pommes de terre tièdes, ajouter radis, oignons et mâche, œufs en quartiers dessus.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.