Sandwich au rosbif, roquette et moutarde
4 personnes · 15 min
Du rosbif froid en tranches fines, de la roquette et une sauce moutarde légère dans un pain de campagne, comme un sandwich de traiteur. Bien emballé, il tient en glacière, avec une salade de tomates à côté.
Une suggestion à adapter, pas une consigne : plus bas, ce que ce plat accepte comme changements.
Pour votre famille
- Se retire sans casser le plat : roquette, cornichon, moutarde, fromage frais à tartiner et tomate.
- Se saute dans une assiette : sauce moutarde et salade de tomates.
- Se sert à part : sauce moutarde et salade de tomates.
Allergènes déduits des ingrédients : Gluten, Lait, Moutarde et Sulfites.
Déduits d'une table d'ingrédients, jamais d'une vérification : l'étiquette et le médecin ont le dernier mot.
Et si quelqu'un ne mange pas…
Ingrédients
Pain de campagne
- 8 grandes tranches de pain de campagneBase
Rosbif et roquette
- 400 g de rosbif cuit en tranches fines (traiteur ou reste de rôti)Principal
- 60 g de roquettePrincipal
- 6 cornichonsFacultatif
Sauce moutarde · se sert à part · se saute pour une personne
- 1 c. à soupe de moutardeAssaisonnement
- 100 g de fromage fraisPrincipal
Salade de tomates · se sert à part · se saute pour une personne
- 4 tomatesAccompagnement
- 2 c. à soupe d'huile d'oliveAssaisonnement
- 1 c. à soupe de vinaigreAssaisonnement
Étapes
- Mélanger le fromage frais et la moutarde avec un peu de poivre.
- Tartiner les 8 tranches de pain de sauce. Sur 4 d'entre elles, poser la roquette, le rosbif plié en vagues et quelques lamelles de cornichon. Pour les petits, garder les tranches les plus cuites, celles du bord.
- Refermer avec les autres tranches, appuyer et couper chaque sandwich en deux.
- Couper les tomates en quartiers dans une boîte ; mettre l'huile, le vinaigre, sel et poivre dans un petit pot qui ferme.
- Emballer les sandwichs serrés dans du papier sulfurisé, garder au réfrigérateur puis transporter en glacière avec un pain de glace, avec la salade de tomates. Assaisonner celle-ci sur place.
Ce plat, adapté à qui est à table, et la liste de courses qui suit.
Un profil de goûts par personne, une suggestion chaque soir, une version pour chacun quand un plat coince pour un seul.
CommencerDites-nous qui n'aime pas quoi, en deux minutes.